金壇茅山是道家圣地，這里山清水秀，空氣清新，茅麓集鎮(zhèn)就散落在茅山腳下，連綿的丘陵山地，處處茶田，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種茶。優(yōu)越的地理環(huán)境給茅麓茶的品質(zhì)帶來(lái)了保障，每年春季，這里的茶田就飄出陣陣嫩芽的清香。常州市金壇茅麓茶廠就在這樣的環(huán)境中成長(zhǎng)起來(lái)。
聞名遐邇的金壇茅麓茶
提起金壇，不少人都知道這里是金壇雀舌、茅山青峰等著名綠茶的產(chǎn)地。事實(shí)上，依山傍水的茅麓綠茶已有一百多年歷史，金壇茅麓茶廠的茶葉早已香飄四海、聞名海內(nèi)外，金壇茅麓茶廠成為常州的老字號(hào)企業(yè)。
1965年，茅麓鄉(xiāng)成立了多個(gè)林茶生產(chǎn)隊(duì)。隨著茅麓鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，到1976年，茅麓鄉(xiāng)對(duì)林茶生產(chǎn)隊(duì)的人員、土地和設(shè)備進(jìn)行整合，成立“金壇縣毛六公社茶廠”，金壇茶葉產(chǎn)業(yè)自此起步，茅麓鄉(xiāng)找到了一條適合自己的發(fā)展之路。
1980年，茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步放開(kāi)，之前在茶廠負(fù)責(zé)炒茶的王金喜轉(zhuǎn)做銷(xiāo)售，奔波于全國(guó)各地，讓國(guó)人都知道金壇盛產(chǎn)好茶。那時(shí)，金壇縣茅麓鄉(xiāng)茶廠一年?duì)I業(yè)額超過(guò)500萬(wàn)元，茶廠固定職工140至150人，全鄉(xiāng)相當(dāng)比例的勞動(dòng)力都在茶廠工作。接下來(lái)的十年里，茅麓茶廠不僅自己賣(mài)茶，也為全國(guó)各大知名茶廠提供配料，綠茶等級(jí)從特級(jí)到六級(jí)不等，著名的蘇州花茶、香港紅碎茶都選用茅麓茶廠的茶葉做茶胚，不少茶廠還將金壇茶葉出口到日本、摩洛哥等地。
改制鄉(xiāng)辦企業(yè)走向茗茶之路
作為一家鄉(xiāng)辦企業(yè)，茅麓茶廠在歷史發(fā)展的潮流中迎風(fēng)而上;改制成為民營(yíng)企業(yè)后，王金喜成為企業(yè)負(fù)責(zé)人，思考企業(yè)的發(fā)展方向。在大宗茶葉銷(xiāo)售業(yè)績(jī)可喜時(shí)，王金喜認(rèn)為，高端市場(chǎng)是未來(lái)發(fā)展方向。他潛心研究，將茅麓茶葉向茗茶轉(zhuǎn)型。憑借茅麓茶葉的高品質(zhì)，金壇創(chuàng)立了“青峰”“雀舌”兩個(gè)茗茶品牌。
“我作為林茶農(nóng)民調(diào)到茅麓茶廠學(xué)技術(shù)，后來(lái)入了黨，又被選為人大代表，我有責(zé)任把茶廠做好做強(qiáng)?！?994年企業(yè)改制時(shí)，正值國(guó)家全面放開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)，茶廠生意低迷，不少人不看好企業(yè)，妻子聽(tīng)說(shuō)改制需要70多萬(wàn)元，想到家里的三個(gè)孩子，說(shuō)什么也不同意，可王金喜對(duì)茶廠感情很深，不顧家人反對(duì)四處籌錢(qián)，終于將茶廠接了下來(lái)。
高品質(zhì)茅麓茶遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外
王金喜夫婦一心撲在茶廠，家里的三個(gè)孩子天天在茶田、茶廠嬉戲，年復(fù)一年的耳濡目染，讓孩子們對(duì)茶葉、茶廠有了深厚的感情。兒子王哲明1999年學(xué)校畢業(yè)后回家“接班”，開(kāi)啟了茅麓茶廠的新征程。
每年的采茶期都是王哲明最忙碌的時(shí)候。他說(shuō)，采的時(shí)候要保留完整的芽柄，為的是保證沖泡時(shí)茶葉會(huì)一根根豎立在杯子的上半部;采的時(shí)候不能用指甲掐、捏，只能通過(guò)指腹適度用力，手上不能涂抹護(hù)膚品，因?yàn)檫@些都可能導(dǎo)致茶葉紅變、串味。
接手企業(yè)后，王哲明也曾遭遇銷(xiāo)售困境，還一度面臨兩代人的觀念沖突。好在父子倆方向一致，都是為了企業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過(guò)反復(fù)溝通，意見(jiàn)達(dá)成一致，王哲明在父親的幫助下，一邊學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)技能，一邊創(chuàng)新茶葉品種，逐漸完成從手工作坊向現(xiàn)代化企業(yè)的轉(zhuǎn)變。如今，茅麓茶廠通過(guò)合作社的方式與鄉(xiāng)里茶農(nóng)合作，不斷擴(kuò)大產(chǎn)量，同時(shí)通過(guò)收購(gòu)、返傭等方式解決茶農(nóng)銷(xiāo)售難問(wèn)題。
“最高峰時(shí)，與茶廠合作的茶農(nóng)達(dá)到133家。為了確保茶葉品質(zhì)，我們不斷發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶農(nóng)，幫助他們創(chuàng)新技術(shù)、提高質(zhì)量。”王哲明表示，茅麓茶廠近年來(lái)憑借可靠的品質(zhì)積累沉淀了不少高端客戶(hù)，每年明前茶還未上市就被預(yù)訂一空。
來(lái)源：常州日?qǐng)?bào)社、北京茶世界
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